plan y sistema appcc para hosteleria e industria alimentaria

appcc

¿qué es una guía appcc?

El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico: APPCC es el sistema de trabajo de mayor reconocimiento internacional para garantizar la seguridad de los alimentos, siempre desde un enfoque preventivo. El compromiso y la participación de todo el personal de la empresa son fundamentales, siendo la máxima implicación por parte de la Gerencia.

La aplicación de una guía APPCC es un requisito legal (Reglamento 852/2004), que debe implantarse a lo largo de toda la cadena alimentaria, excepto en la producción primaria.

Clientes Satisfechos restaurante

Esteban, dueño de

El Rincón de Esteban
restaurante

Víctor, empresario

Restaurante Rías bajas
reposteria de diseño

Dueña de

Dulces Ilusiones
Ver más testimonios


El sistema de autocontrol está compuesto por los Planes Generales de Higiene PGH y el Plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control APPCC. Los sistemas de autocontrol son específicos para cada empresa alimentaria.

Desde ASP, ayudamos a las empresas de alimentación a elaborar, implantar y aplicar los requisitos legales y de seguridad que en cada caso sean pertinentes, asegurando la mínima dificultad en el proceso para el cliente y la rentabilidad económica, ya que mejora el control de la materia prima y el proceso de elaboración.


¿por qué implantar un sistema de autocontrol?

sistema autocontrol
  • Asegura la seguridad alimentaria de los productos elaborados
  • Cumplimiento de los requisitos legales españoles y europeos
  • La empresa es la responsable de la seguridad de los alimentos desde el punto de vista sanitario
  • Mejora la competitividad
  • Controla eficazmente cada etapa del proceso productivo
  • Es rentable económicamente, ya que los gastos generados por no garantizar la seguridad alimentaria pueden ocasionar un daño grave en mi negocio
  • Si prevenimos peligros, suprimimos costes posteriores
  • Un sistema bien gestionado aporta beneficios económicos
  • Consumidores cada vez más sensibilizados y más exigentes
  • Aumenta la confianza de mis clientes
  • Facilita la captación de clientes nuevos
calidad higienico sanitaria
guia appcc El Servicio de Seguridad Alimentaria de ASP le ayuda cumplir la legislación vigente con total seguridad, a través de sistemas APPCC y GPCH personalizados que evitan todos los riesgos para sus clientes y empleados.

salud + seguridad = tranquilidad

El Servicio de Seguridad Alimentaria de ASP le ayuda cumplir la legislación vigente con total seguridad, a través de sistemas APPCC y GPCH que evitan todos los riesgos para sus clientes y empleados.

En ASP, queremos participar de un mundo más saludable, creando espacios más limpios y seguros en los que usted, sus empleados y clientes se sientan mejor.

Apueste por la seguridad y la tranquilidad, apueste por ASP

Testimonios de Clientes Satisfechos
El Dueño
Restaurante Ganges
Cliente Restaurante APPCC

En mi restaurante siempre estoy buscando la mejora constante ya que una mejora en mis procesos de producción repercute directamente en la satisfacción de mis clientes. Consciente de la importancia de garantizar la seguridad alimentaria de mis productos, he contratado los servicios de ASP, con el fin de asegurar tanto los productos como la fidelización de mis clientes.

El Propietario
EI Arco Iris
Cliente Escuela Infantil APPCC

Para mí la higiene y la seguridad alimentaria en la escuela infantil es unos de los pilares fundamentales. Como profesional docente, mi principal labor en la escuela es la educación máxima atención a los niños, por lo que delego en ASP, todos los temas relacionados con la elaboración y seguridad de las comidas de los niños.

Sukh, el Propietario
New Pizza Pasta
Cliente Comida a Domicilio APPCC

Como profesional de la restauración colectiva durante más de 10 años, en varios países europeos, se que esta metodología preventiva de trabajo es la mejor forma de garantizar que mis productos son seguros desde el punto de vista sanitario. Como empresario tengo muchas ocupaciones a lo largo del día por eso necesito que ASP, se encargue de implantar y aplicar este método de trabajo.

El Propietario
Las hoces del duratón
Cliente Restaurante APPCC

Al presentarse la oportunidad empezar un nuevo negocio, me informé de todos los trámites que tenía que seguir en el Ayuntamiento para poder abrir el restaurante. Entre todos los requisitos que me pidieron, el sistema de autocontrol, consideré que era el más importante, por lo que contraté a ASP para que me implantaran este sistema de trabajo.

Tel. 91 691 66 63 - Fax. 91 691 51 11 - Mov. 679 306 977 / asp arroba aspasepsia.com
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